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秋食鮮藕 健脾養胃

2017-09-20 16:56 興安日報紅城版

秋令時節,荷枯葉敗,而池中孕育出另一種美食佳品——藕。鮮藕含有大量的淀粉、膳食纖維,其蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富,是健脾養胃的好食材。

蓮藕生食,能清熱潤肺涼血。特別是在秋季,天氣干燥,很多人會覺得咽干、皮膚干燥。這時如將鮮藕壓榨取汁飲用,便可緩解這些問題。

蓮藕熟吃,可健脾開胃。老年人多脾胃虛弱,常吃藕,可以調中開胃,益血補髓,安神健腦,延年益壽。此外,藕中含有豐富的維生素K,有清肺止血的功效,肺結核患者食用也很好。將蓮藕熬粥食用,更益于消化吸收。    (據《南方日報》)

編輯:于月

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